Quando colher cogumelos mágicos — momento ideal, potência e o que acontece se colheres tarde demais

Quando deves colher cogumelos mágicos de um kit de cultivo de cogumelos mágicos? Se colheres demasiado cedo, os cogumelos não terão atingido todo o seu potencial. Se colheres demasiado tarde, todo o substrato fica coberto de esporos negros. Por isso, o momento certo é tudo.

Quando colher cogumelos mágicos?

O melhor momento para colher os cogumelos mágicos do teu kit de cultivo é mesmo antes de o véu se romper. Normalmente, o rompimento do véu acontece entre 5 e 12 dias depois de os primeiros primórdios (pins) de cogumelo aparecerem no substrato.

Este intervalo é tão amplo porque a velocidade de maturação dos cogumelos mágicos pode variar. Por exemplo, as diferenças de estirpe, humidade, temperatura e ar fresco desempenham todas um papel.

Porquê colher mesmo antes de o véu se romper?

O véu é uma membrana fina que liga o chapéu ao pé e cobre as lamelas. Quando o cogumelo amadurece, o véu rasga-se e deixa as lamelas à vista. Como resultado, o cogumelo começa a libertar esporos para se reproduzir.

Depois de libertados, estes esporos cobrem os outros cogumelos e o substrato por baixo deles. Isto não é prejudicial para os cogumelos nem para o substrato. Ainda assim, a potência do cogumelo diminui ligeiramente quando adias a colheita para depois da libertação dos esporos.

O que acontece se colheres demasiado tarde?

Os teus cogumelos não ficam estragados. No entanto, perdes alguma qualidade. Eis o que acontece realmente quando falhas a janela ideal de colheita.

A potência por grama diminui

A investigação e os cultivadores experientes indicam que a produção de psilocibina atinge o pico por volta do momento em que o véu se rompe. A partir daí, o cogumelo continua a crescer e a absorver água — mas deixa de produzir mais psilocibina. Consequentemente, acabas com um cogumelo maior e mais pesado, mas mais fraco por grama de peso seco. Ou seja, tens mais massa, mas não mais efeito.

Tudo fica preto por causa dos esporos

Quando o chapéu abre por completo, as lamelas libertam milhões de esporos de cor roxo-escura quase preta. Como resultado, estes esporos depositam-se nos cogumelos vizinhos, no substrato e no interior do teu kit de cultivo. Embora não sejam tóxicos, a camada negra tem um aspeto desarrumado e também torna os cogumelos mais difíceis de limpar antes de secar.

Os cogumelos demasiado maduros retêm mais água

Os cogumelos demasiado maduros absorvem humidade extra e, por isso, ficam mais moles e frágeis quando os colhes. Além disso, demoram mais tempo a secar bem. Como uma boa secagem é essencial para evitar bolor durante o armazenamento, os cogumelos mais húmidos exigem cuidado e atenção extra.

Os esporos estragam as próximas colheitas (flushes)?

Boas notícias: uma queda de esporos não estraga o teu substrato. Muitos cultivadores experientes confirmaram que, mesmo uma camada espessa de esporos no substrato não impede o crescimento das próximas colheitas (flushes). O teu próximo flush pode ter um aspeto um pouco diferente por causa da superfície escura. Mesmo assim, vão continuar a aparecer novos primórdios (pins).

Referência rápida: momento da colheita

Fazer impressões de esporos e seringas

Isto é mais avançado, mas é interessante saber que podes fazer as tuas próprias impressões de esporos. Na verdade, podias colocar o teu próprio processo de cultivo de forma independente num ciclo infinito.

Se quiseres fazer uma impressão de esporos ou uma seringa de esporos, então é importante colher antes de os esporos serem libertados. Os esporos têm de ser conservados para cultivos futuros. O melhor momento para colher cogumelos para uma impressão de esporos é quando o chapéu abriu e ficou plano, com a forma de um guarda-chuva. Normalmente, isto acontece no mesmo dia ou nos dias seguintes ao rompimento do véu.

Para um passo a passo mais detalhado, consulta também o nosso guia sobre como usar uma impressão de esporos e sobre como preparar esporos para microscopia.

Demasiado pequenos para colher?

"Devo colher o cogumelo pequeno juntamente com os grandes? Ou devo esperar?" — Esta é uma pergunta muito frequente.

O que podes fazer é simplesmente colher primeiro os cogumelos que já estão suficientemente grandes. Depois, deixa os mais pequenos amadurecer mais um par de dias.

Mas fica de olho no teu kit de cultivo! Nesta fase o crescimento é rápido. Basta uma noite fora para encontrares os teus cogumelos completamente cobertos de esporos. Se alguns cogumelos parecerem ter parado de crescer por completo, podem ser abortos — lê mais sobre o que fazer com eles.

Como colher os cogumelos mágicos

Abordámos a colheita de cogumelos mágicos num artigo de blogue à parte. A estratégia básica é torcer e puxar. Para facilitar ainda mais, criámos também instruções em vídeo para colher cogumelos:

Depois da colheita

Depois de colheres os cogumelos frescos, o passo seguinte é secá-los corretamente. Aprende como secar e armazenar os teus cogumelos mágicos para que se mantenham potentes durante meses. Além disso, se o teu kit de cultivo mostrar sinais de contaminação depois da colheita, resolve o problema antes de o pôr de molho para o próximo flush.