Socorro! O meu kit de cultivo de cogumelos mágicos está contaminado!

Aprende a reconhecer micélio saudável, a detetar cedo bolores nocivos e a saber quando deves tentar salvar ou deitar fora o teu kit de cultivo.

Bolor branco bom: micélio saudável

O teu kit de cultivo de cogumelos está a chegar à fase de frutificação e começas a ver bolor branco a surgir. Existem 2 tipos de bolor branco.

Um deles é um “bolor” bom, que vem do próprio micélio mágico. É sinal de que o teu micélio está ativo e a preparar-se para produzir cogumelos. Consulta a penugem no substrato para mais informações.

O outro pode ser uma contaminação prejudicial, sobre a qual podes ler mais abaixo nesta página.

Se o teu kit se parece com a imagem acima, é um bom sinal: é o início da fase de frutificação e, a partir destas pequenas manchas de micélio, os cogumelos vão começar a surgir em breve.

O teu kit não está a crescer? Clica aqui e fica a saber o que fazer quando o teu kit não cresce.

Manchas azuis vs. contaminação

Antes de passarmos aos bolores maus, há uma confusão comum que convém esclarecer. Muitos cultivadores veem uma descoloração azul ou azul-esverdeada no micélio ou nos cogumelos e pensam logo que é contaminação, mas na maioria dos casos não é.

O azulado (bruising) é uma reação natural causada pela oxidação da psilocibina, muitas vezes depois de o micélio ser tocado, pulverizado com água ou durante a colheita. Normalmente o micélio recupera em 2–3 dias e esta descoloração é totalmente inofensiva.

O teste do cotonete: Pressiona suavemente um cotonete limpo contra a zona descolorada. Se a cor passar para o cotonete, provavelmente são esporos de bolor (contaminação). Se não passar nada, é apenas azulado e não há motivo para preocupação.

Líquido amarelo no teu kit: metabolitos do micélio

Outra coisa que preocupa muitas vezes os cultivadores é o aparecimento de um líquido amarelo, laranja ou acastanhado na superfície do micélio ou no fundo do saco. É conhecido como metabolitos do micélio e, na comunidade de cultivo, também lhe chamam “myc piss” ou “chichi de cogumelo”.

Normalmente não há motivo para pânico. Os metabolitos do micélio são um subproduto natural do metabolismo do fungo e são constituídos por enzimas, ácidos e antibióticos que o micélio liberta como parte da sua defesa.

Quando é normal?

Quando deves ficar preocupado?

Causas comuns da produção de metabolitos incluem pulverização em excesso, variações de temperatura, luz solar direta e o próprio micélio a combater pequenas ameaças bacterianas. Na maioria dos casos podes deixar os metabolitos em paz e continuar o cultivo normalmente, mas se notares um cheiro desagradável ou uma textura viscosa junto com o líquido, contacta o apoio ao cliente.

Como detetar a contaminação cedo

A contaminação nem sempre é visível logo à primeira e, em muitos casos, o teu nariz vai avisar-te antes dos teus olhos. Eis a que deves prestar atenção.

Se algo cheirar mal, contacta o apoio ao cliente mesmo que o kit ainda pareça normal. Quanto mais cedo a contaminação for detetada, maiores são as hipóteses de salvares o teu cultivo.

Bolor branco e verde mau: Trichoderma harzianum

O outro tipo de bolor branco é causado pelo fungo Trichoderma harzianum, que passa por duas fases visíveis: primeiro branco, depois verde. Na sua fase vegetativa inicial tem o aspeto da imagem abaixo.

Quando o Trichoderma harzianum entra no teu kit de cultivo, aparece como uma pequena mancha branca e começa a espalhar-se rapidamente. Normalmente toma conta do kit inteiro em um ou dois dias e provoca o apodrecimento mole do substrato.

À medida que o bolor amadurece, entra na fase de esporulação e fica com uma cor verde característica. Quando vires este bolor verde aparecer, infelizmente o teu kit está perdido; retirar as partes más raramente resolve o problema e o bolor costuma voltar passados alguns dias.

Bolor cinzento mau: teia de aranha (cobweb) (Cladobotryum spp.)

O bolor cinzento, vulgarmente conhecido como cobweb (teia de aranha), é causado por um grupo de fungos parasitas muito próximos do género Cladobotryum (como Cladobotryum dendroides e Cladobotryum mycophilum). Cresce muito depressa e parece uma grande nuvem fofa que parece flutuar logo acima do substrato.

Ao contrário de muitos outros bolores, o cobweb é um parasita que se alimenta especificamente do micélio dos cogumelos, em vez de apenas competir pelos nutrientes.

Depois de contactares o apoio ao cliente, ou se tiveres a certeza de que o teu kit tem uma contaminação por cobweb, podes tentar tratá-lo com peróxido de hidrogénio (H2O2), ou seja, água oxigenada. O peróxido de hidrogénio vende-se nas farmácias como desinfetante e também é usado em produtos de coloração de cabelo.

Como me livro do bolor cobweb?

Podes usar água oxigenada normal a 3% e deitá-la num pulverizador limpo que produza gotículas finas. Não a dilúas mais; a 3% é forte o suficiente para o cobweb, mas suave o suficiente para o teu kit.

Pulveriza o peróxido de hidrogénio a 3% diretamente em gotículas finas sobre o cobweb. Deves ver o cobweb encolher e desaparecer pouco depois de pulverizares.

Se o cobweb voltar no dia seguinte, podes repetir o processo. A uma concentração de 3%, o peróxido de hidrogénio não é prejudicial para a tua saúde e decompõe-se em água e oxigénio.

Para ajudar a evitar que o cobweb volte, aumenta a renovação de ar fresco à volta do teu kit de cultivo e evita condições demasiado húmidas e de ar parado. O peróxido de hidrogénio pode abrandar temporariamente o crescimento do micélio saudável, mas isso é normal e o micélio consegue recuperar.

Outras contaminações a que deves estar atento

Embora o Trichoderma e o cobweb sejam os problemas mais comuns, há algumas outras contaminações que podes encontrar num kit de cultivo.

Se não tiveres a certeza do tipo de contaminação que tens, contacta o apoio ao cliente com uma fotografia nítida para que te ajudem a identificá-la.

Posso comer cogumelos de um kit contaminado?

Contaminantes como Trichoderma, Aspergillus e várias bactérias podem produzir micotoxinas e outros compostos nocivos, invisíveis a olho nu, mas que podem causar problemas de saúde graves.

Mesmo que os cogumelos pareçam saudáveis, a contaminação esteve em contacto direto com a rede de micélio que os alimenta. Em caso de dúvida, deita fora e dá prioridade à tua saúde.

Como evitar a contaminação

Prevenir é sempre mais fácil do que lidar com um kit contaminado. Segue estes passos básicos de higiene para reduzir a probabilidade de contaminação durante todo o cultivo.

Seguir estes passos de forma consistente vai reduzir muito as probabilidades de teres problemas de contaminação durante a vida do teu kit de cultivo.

Tens outros kits de cultivo saudáveis?

Se suspeitares de contaminação, muda o kit de cultivo contaminado para uma divisão diferente da dos outros kits o mais depressa possível. Isto reduz o risco de contaminação cruzada por esporos transportados pelo ar.

Contacta-nos, mas não deites o kit fora

Contacta o apoio ao cliente nos 21 dias seguintes ao início do teu kit. Quanto mais cedo os contactares, mais depressa te poderão ajudar e avaliar se é possível uma substituição ou uma resolução de problemas adicional.

Bom cultivo! Equipa MMS

Compra o teu kit de cultivo de cogumelos e esporos