Au secours ! Mon kit de culture de champignons magiques est contaminé !

Apprends à reconnaître un mycélium en bonne santé, à repérer rapidement les moisissures nocives et à savoir quand sauver ou jeter ton kit de culture.

La bonne moisissure blanche : un mycélium en bonne santé

Ton kit de culture de champignons arrive au stade de la fructification et tu commences à voir apparaître du duvet blanc. Il existe 2 types de moisissure blanche.

L'une est une « bonne moisissure » issue du mycélium magique lui-même. C'est le signe que ton mycélium est actif et se prépare à produire des champignons. Consulte l'aspect duveteux sur le substrat pour en savoir plus.

L'autre peut être une contamination nocive, dont tu pourras lire la description plus bas dans cette page.

Si ton kit ressemble à l'image ci-dessus, c'est bon signe : c'est le début de la fructification, et c'est à partir de ces petites taches de mycélium que les champignons vont bientôt pousser.

Ton kit ne pousse pas ? Clique ici pour savoir quoi faire quand ton kit ne pousse pas.

Bleuissement vs contamination

Avant de passer aux mauvaises moisissures, un point de confusion courant mérite d'être éclairci. Beaucoup de cultivateurs voient une décoloration bleue ou bleu-vert sur leur mycélium ou leurs champignons et pensent aussitôt à une contamination, mais dans la plupart des cas, ce n'en est pas une.

Le bleuissement (bleu ou bleu-vert) est une réaction naturelle due à l'oxydation de la psilocybine, souvent après que le mycélium a été touché, vaporisé d'eau ou lors de la récolte. Le mycélium récupère généralement en 2 à 3 jours et ce bleuissement est totalement inoffensif.

Le test du coton-tige : appuie délicatement un coton-tige propre sur la zone décolorée. Si la couleur se transfère sur le coton-tige, il s'agit probablement de spores de moisissure (contamination). S'il ne se passe rien, c'est simplement un bleuissement et il n'y a pas de quoi t'inquiéter.

Liquide jaune sur ton kit : les métabolites du mycélium

Autre chose qui inquiète souvent les cultivateurs : l'apparition d'un liquide jaune, orange ou brunâtre à la surface du mycélium ou au fond du sac. On les appelle métabolites du mycélium, parfois « myc piss » ou « pipi de champignon » dans la communauté des cultivateurs.

En général, il n'y a aucune raison de paniquer. Les métabolites du mycélium sont un sous-produit naturel du métabolisme du champignon et se composent d'enzymes, d'acides et d'antibiotiques que le mycélium sécrète pour se défendre.

Quand est-ce normal ?

Quand faut-il s'inquiéter ?

Les causes courantes de production de métabolites sont notamment une vaporisation excessive, des variations de température, la lumière directe du soleil et le mycélium qui lutte naturellement contre de petites menaces bactériennes. Dans la plupart des cas, tu peux laisser les métabolites tranquilles et poursuivre ta culture normalement, mais si tu remarques une mauvaise odeur ou une texture visqueuse en plus du liquide, contacte le service client.

Comment détecter une contamination tôt

La contamination n'est pas toujours visible tout de suite, et dans bien des cas, ton nez t'avertira avant tes yeux. Voici ce à quoi tu dois faire attention.

Si quelque chose sent bizarre, contacte le service client même si le kit semble encore normal à l'œil nu. Plus la contamination est détectée tôt, plus tu as de chances de sauver ta culture.

Mauvaise moisissure blanche et verte : Trichoderma harzianum

L'autre type de moisissure blanche est causé par le champignon Trichoderma harzianum, qui passe par deux stades visibles : d'abord blanc, puis vert. À son stade végétatif précoce, il ressemble à l'image ci-dessous.

Quand Trichoderma harzianum s'invite dans ton kit de culture, il apparaît sous la forme d'une petite tache blanche et commence à se propager rapidement. Il envahit généralement tout le kit en un ou deux jours et provoque un ramollissement et une pourriture du substrat.

En mûrissant, la moisissure entre dans son stade de sporulation et prend une couleur verte caractéristique. Dès que tu vois apparaître cette moisissure verte, ton kit est malheureusement perdu ; retirer les parties atteintes à la cuillère règle rarement le problème, et la moisissure revient souvent en quelques jours.

Mauvaise moisissure grise : la toile d'araignée (cobweb, Cladobotryum spp.)

La moisissure grise, communément appelée « cobweb » (toile d'araignée), est causée par un groupe de champignons parasites très proches du genre Cladobotryum (comme Cladobotryum dendroides et Cladobotryum mycophilum). Elle se développe très vite et ressemble à un gros nuage gonflé qui semble flotter juste au-dessus du substrat.

Contrairement à beaucoup d'autres moisissures, le cobweb est un parasite qui se nourrit spécifiquement du mycélium des champignons, au lieu de simplement lui disputer les nutriments.

Après avoir contacté le service client, ou si tu es certain que ton kit est atteint de cobweb, tu peux essayer de le traiter avec du peroxyde d'hydrogène (H2O2), c'est-à-dire de l'eau oxygénée. On en trouve en pharmacie comme désinfectant, et elle est aussi utilisée dans les produits de coloration capillaire.

Comment se débarrasser de la moisissure cobweb ?

Tu peux utiliser de l'eau oxygénée standard à 3 % (10 volumes) et la verser dans un vaporisateur propre capable de produire de fines gouttelettes. Ne la dilue pas davantage : à 3 %, elle est assez puissante contre le cobweb tout en restant assez douce pour ton kit.

Vaporise l'eau oxygénée à 3 % directement en fines gouttelettes sur le cobweb. Tu devrais voir le cobweb se rétracter et disparaître peu après la vaporisation.

Si le cobweb revient le lendemain, tu peux répéter le traitement. À une concentration de 3 %, l'eau oxygénée n'est pas nocive pour ta santé et se décompose en eau et en oxygène.

Pour éviter que le cobweb ne revienne, augmente le renouvellement d'air frais autour de ton kit de culture et évite les conditions trop humides et stagnantes. L'eau oxygénée peut ralentir temporairement la croissance d'un mycélium sain, mais c'est normal et le mycélium peut s'en remettre.

Autres contaminations à surveiller

Même si le Trichoderma et le cobweb sont les problèmes les plus courants, tu peux rencontrer quelques autres contaminations dans un kit de culture.

Si tu ne sais pas de quel type de contamination il s'agit, contacte le service client avec une photo bien nette pour qu'il puisse t'aider à l'identifier.

Puis-je quand même consommer les champignons d'un kit contaminé ?

Des contaminants comme le Trichoderma, l'Aspergillus et diverses bactéries peuvent produire des mycotoxines et d'autres composés nocifs, invisibles à l'œil nu mais capables de provoquer de graves problèmes de santé.

Même si les champignons eux-mêmes ont l'air sains, la contamination a été en contact direct avec le réseau de mycélium qui les nourrit. Dans le doute, jette-les et fais passer ta santé en premier.

Comment prévenir la contamination

Mieux vaut prévenir que guérir un kit contaminé. Suis ces règles d'hygiène de base pour réduire le risque de contamination tout au long de la culture.

En suivant systématiquement ces étapes, tu réduiras considérablement tes risques de rencontrer des problèmes de contamination pendant toute la durée de vie de ton kit de culture.

Tu as d'autres kits de culture en bonne santé ?

Si tu soupçonnes une contamination, déplace le kit contaminé dans une autre pièce, à l'écart des autres kits de culture, dès que possible. Cela réduit le risque de contamination croisée par les spores présentes dans l'air.

Contacte-nous, mais ne jette pas le kit

Contacte le service client dans les 21 jours suivant la mise en route de ton kit. Plus tu les contactes tôt, plus vite ils pourront t'aider et évaluer si un remplacement ou un dépannage supplémentaire est possible.

Bonne culture ! L'équipe MMS

Commande ton kit de culture de champignons et tes spores