Substrat Copeaux de Hêtre | Sac de 10 L

Le hêtre est le bois dur de prédilection pour la culture des champignons gastronomiques lignivores. Notre sac de 10 L de copeaux de hêtre proprement tamisés vous propose un Substrat uniforme à faible résidu, prêt pour la Pasteurisation à l'eau chaude ou la Stérilisation sous pression avec supplémentation.

Spécifications du produit

• Volume net : sac de 10 L
• Taille des copeaux : ~3 mm tamisés — morceaux uniformes pour une colonisation homogène
• Espèce : hêtre européen pur (Fagus sylvatica), sans charges
• Traitement : non traité, séché au four, exempt de résines et de tanins
• Utilisation : Substrat en vrac pour les champignons lignivores après Pasteurisation ou Stérilisation sous pression avec supplémentation

Quels champignons poussent sur les copeaux de hêtre

Le hêtre est le substrat de référence pour les espèces gastronomiques et fonctionnelles lignicoles. Dans notre propre catalogue, les copeaux de hêtre sont le substrat en vrac idéal pour nos deux Liquid Cultures fonctionnelles :

• Crinière de Lion Liquid Culture — Hericium erinaceus, le champignon gastronomique de référence sur hêtre
• Reishi Liquid Culture — Ganoderma lingzhi, champignon fonctionnel cultivé sur bois dur

Pour les expérimentations avancées sur Psilocybe lignivores, les copeaux de hêtre conviennent également à Psilocybe zapotecorum 'Popocatépetl Volcano' Liquid Culture — un Psilocybe lignivore et terrestre des hauts plateaux mexicains (culture chaude, niveau avancé).

Le hêtre est également le substrat classique pour ces espèces gastronomiques lignicoles (non disponibles actuellement dans notre gamme de Liquid Cultures) :

• Lentinula edodes — shiitaké / lentin du chêne
• Pleurotus ostreatus — pleurote en huître (avec ajout de paille)
• Flammulina velutipes — énokitaké

Pour les espèces coprophiles telles que Psilocybe cubensis et Psilocybe natalensis, utilisez plutôt un mélange à base de coco : Substrat CVG Stérile .

Comment préparer les copeaux de hêtre

1. Hydrater — faire tremper les copeaux dans de l'eau propre pendant 12–24 heures jusqu'à saturation complète
2. Égoutter — laisser l'excès d'eau s'égoutter jusqu'à la « capacité au champ »
3. Pasteuriser — chauffer à 65–82 °C pendant 1–2 heures (bain d'eau chaude ou four), ou supplémenter avec du son et stériliser sous pression à 121 °C / 15 PSI pendant 90–120 minutes
4. Refroidir — ramener le Substrat à 24–27 °C avant l'Inoculation
5. Inoculer — combiner avec du Blanc de Grain entièrement colonisé dans un rapport de 1:5 à 1:10 en poids
6. Incuber — maintenir à 22–26 °C dans l'obscurité jusqu'à colonisation complète (3–8 semaines selon l'espèce)
7. Fructifier — induire la Fructification avec des températures plus fraîches, de la lumière et de l'air frais

Pasteuriser ou stériliser ?

Des copeaux de hêtre non supplémentés peuvent être pasteurisés (65–82 °C pendant 1–2 heures) — le faible profil nutritif maintient le risque de contamination à un niveau gérable. Si vous supplémentez les copeaux avec du son de blé, des cosses de soja ou des grains pour améliorer les rendements, optez pour la Stérilisation sous pression (121 °C / 15 PSI / 90–120 min), car les nutriments ajoutés favorisent le développement de moisissures concurrentes.

À associer avec du Blanc de Grain

Les copeaux de hêtre se colonisent de manière fiable lorsqu'ils sont associés à un Blanc de Grain vigoureux : Sac de Blanc de Grain Sorgho Stérile convient parfaitement aux bois durs. Pour les huîtres sur un mélange paille-copeaux, consultez notre Substrat de paille de blé.

Conservation

Conserver le sac non ouvert dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Les copeaux ont une durée de conservation de 12 mois et plus lorsqu'ils sont stockés au sec.